Header AD

Trà Sencha Nhật Bản có tốt không, Gạo Lứt Việt Nam có chứa những dưỡng chất gì, hai nguyên liệu này có kết hợp được với nhau hay không

 TRÀ SENCHA GẠO LỨT HYGIE

Là một sản phẩm kết hợp của 2 thành phần đặc biệt là Trà Sencha Nhật Bản cùng với Gạo lứt Việt được rang thủ công tạo ra một sản phẩm Trà có mùi thơm đặc biệt ngọt ngào, và hơn cả là mang đến cho người dùng những tác dụng cộng hưởng của loại nguyên liệu quý nhất trong danh mục các sản phẩm giúp hỗ trợ giảm cân, chống lão hoá, tăng đề kháng hiệu quả.

Trà sencha gạo lứt hygie


A. TRÀ XANH SENCHA NHẬT BẢN 

Trà Sencha chất lượng cao chỉ chọn 1 búp trà non và lá đầu tiên. Búp lá trà non được thu hoạch, sau đó được đưa vào hệ thống máy hấp hơi nước để làm chín lá trà.Trong quá trình chế biến trà hấp sâu được hấp lâu hơn khoảng một phút so với trà xanh thông thường của Nhật Bản. Điều này nghe có vẻ như là một thủ tục đơn giản, nhưng thực sự cần có kỹ năng và kiến thức tuyệt vời, đến nỗi hầu hết các công ty trà ở Nhật Bản không thể làm được.

Trà xanh sencha nhật bản


 Các bước hình thành nên trà xanh SENCHA Nhật Bản - Organic

Bước 1: Hấp chín lá trà bằng hệ thống hơi nước.

Tất các các búp lá trà phải được xử lý ngay trong ngày. Việc hấp chín búp trà làm ngừng khả năng hoạt động của các enzyme lên men, khiến cho trà sencha có hương vị tươi ngon và vị ngọt mà các loại trà đã lên men hay như trà đen, hay trà của Trung Quốc không có được. 

Hơn thế nữa, việc hấp chín làm cho diệp lục có trong lá trà không bị phân hủy khiến cho trà sencha có màu xanh đặc trưng. Búp trà trở lên mềm mại và dễ cuốn lại, đồng thời loại bỏ được mùi hăng từ lá trà.

Các bước hình thành trà sencha gạo lứt


Bước 2: Chà xát và làm khô búp trà.

Việc chà xát giúp tách chất xơ (gân, cuộng) ra khỏi lá trà. Nhờ đó giúp cho hương vị trà thoát ra dễ dàng hơn. Việc chà xát búp trà là khâu rất quan trọng để tạo lên hương vị trà Nhật bản. Tiếp đó là quá trính đánh tơi, các búp trà được đánh tơi và làm khô bằng không khí nóng cho đến khi trọng lượng của chúng giảm xuống còn 50%. 

Bước 3: Vò nát nhẹ.

Các búp trà được vò nát nhẹ để giúp hàm lượng nước trong trà được đồng đều.

Bước 4: Lặp lại các bước ở bước 2.

Các búp trà tiếp tục được xới tơi, chà xát và làm khô bằng không khí nóng cho đến khi trọng lượng giảm xuống còn 30%.

Bước 5: Đảo trộn và đánh tơi.

Búp trà tiếp tục được vò nát và tạo thành những búp hình nón kéo dài. Sau đó các búp lá trà được sao khô trong nồi hơi đốt bằng lửa cho đến khi trọng lượng còn lại là 23% so với trọng lượng ban đầu. 

Bước 6: Sấy khô - kết thúc quá trình .

Các búp trà tiếp tục được sấy khô trên các băng chuyền bằng không khí nóng. Việc này thực hiện để đạt đến độ ẩm tối ưu cho việc bảo quản. Kết thúc quá trình sản xuất, trọng lượng các búp trà còn lại bằng 20% so với trọng lượng ban đầu.

Các bước hình thành trà sencha gạo lứt 2


B. GẠO LỨT 

1. Gạo lứt là gì?

Gạo lứt còn có tên gọi khác là gạo lật, là một loại ngũ cốc nguyên hạt, chỉ xay bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và giữ lại phần cám gạo cùng với các mầm rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, như vitamin, chất chống oxy hóa và các loại khoáng chất.

Không giống như gạo trắng, sau quá trình xay hoặc giã đã làm mất đi một lượng đáng kể vitamin, chất xơ và mangan thì gạo lứt vẫn giữ được các axit béo không bão hòa, cùng với protein, tinh bột, khoáng chất và vitamin.

Gạo lứt là gì


Ngày nay, gạo lứt thường được sử dụng để hỗ trợ điều trị các vấn đề về sức khỏe như đau dạ dày, tiêu chảy, giun đường ruột, ứ nước, vàng da, bỏng, thiếu thiamin, chảy máu mũi, nôn ra máu, sốt, viêm, trĩ, liệt, vẩy nến,...Ngoài ra, nó cũng có vai trò như một chất kích thích sự thèm ăn, chất làm dịu, làm se vết thương hoặc làm thuốc bổ.

Protein

Gạo lứt chứa nhiều protein và các khoáng chất tốt cho cơ thể

2. Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt

So với gạo trắng, gạo lứt vượt trội hơn nhiều về các thành phần dinh dưỡng. Trong một chén gạo lứt có chứa:

Calo: 216

Chất xơ: 3,5 gram

Carb: 44 gram

Protein: 5 gram

Chất béo: 1,8 gram

Niacin (B3): 15% RDI

Thiamin (B1): 12% RDI

Axit pantothenic (B5) : 6% RDI

Pyridoxine (B6): 14% RDI

Magiê: 21% RDI

Kẽm: 8% RDI

Sắt: 5% RDI

Đồng: 10% RDI

Photpho: 16% RDI

Selen: 27% RDI

Mangan: 88% RDI

Ngoài ra, gạo lứt cũng là nguồn cung cấp các loại dưỡng chất như canxi, kali, riboflavin (B2), và folate. Đặc biệt trong gạo lứt có chứa hàm lượng mangan cao, mặc dù đây là một khoáng chất ít được biết đến nhưng nó có vai trò trọng yếu đối với cơ thể, bao gồm chữa lành vết thương, kích thích xương phát triển, điều chỉnh lượng đường trong máu, chức năng thần kinh hoặc chuyển hóa co cơ.

Nếu cơ thể bị thiếu hụt mangan có thể dẫn tới nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, tăng trưởng kém, khử khoáng xương và ảnh hưởng xấu tới khả năng sinh sản.

Hơn thế nữa, gạo lứt còn là nguồn cung cấp các hợp chất thực vật tuyệt vời cho cơ thể. Bởi vì loại gạo này có chứa nhóm chất chống oxy hóa, bao gồm flavonoid và phenol, giúp ngăn ngừa cơ thể không bị stress oxy hóa - một trong nhưng yếu tố chính gây ra các căn bệnh như ung thư, tim hoặc lão hóa sớm.

Các chất chống oxy trong gạo lứt hoạt động mạnh mẽ, giúp ngăn chặn các tổn thương tế bào gây ra do các gốc tự do và giảm các tình trạng viêm.

Bị tiểu đường tuýp 2 có nên ăn các loại củ quả?

Mangan có trong gạo lứt có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu

3. Lợi ích sức khỏe của gạo lứt

Nhờ vào bảng thành phần giàu giá trị dưỡng mà gạo lứt đã có những đóng góp to lớn đối với sức khỏe của người sử dụng, bao gồm:

3.1. Giảm cân hiệu quả

Bạn có thể sử dụng gạo lứt để thay thế các loại ngũ cốc tinh chế như mì trắng, gạo trắng cho mục đích giảm cân.

Các loại ngũ cốc tinh chế thường thiếu hụt chất xơ và một số chất dinh dưỡng khác, trong khi gạo lứt lại rất giàu những nguồn dưỡng chất thiết yếu này. Chẳng hạn, trong một cốc gạo lứt (158 gram) có chứa 3,5 gram chất xơ, tuy nhiên gạo trắng lại chứa ít hơn 1 gram.

Mặt khác, chất xơ có công dụng hữu ích trong việc giảm cân, vì nó khiến cơ thể cảm thấy nhanh no hơn, hạn chế cơn thèm ăn, từ đó giảm bớt được lượng calo tiêu thụ.

Đối với những phụ nữ bị thừa cân, nên ăn khoảng 2/3 cốc gạo lứt (150 gram) mỗi ngày sẽ giúp giảm đáng kể chu vi vòng eo và trọng lượng cơ thể. Ngoài ra,

3.2. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Gạo lứt là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe tim mạch, bởi vì nó chứa nhiều chất xơ, cùng các hợp chất có lợi khác.

Chất xơ có trong gạo lứt giúp ngăn ngừa hiệu quả các căn bệnh như tắc nghẽn động mạch, bệnh tim, bệnh hô hấp. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người thường xuyên ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là gạo lứt sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 21% so với những người ít sử dụng chúng.

Hơn nữa, gạo lứt có chứa các hợp chất lignans, có tác dụng làm giảm huyết áp, mức cholesterol và giảm độ cứng động mạch. Đây là những yếu tố nguy cơ hàng đầu dẫn tới bệnh tim.

Lợi ích sức khỏe của gạo lứt


Thêm vào đó, gạo lứt rất giàu magie, giúp bảo vệ trái tim luôn khỏe mạnh, giảm các nguy cơ suy tim, đột quỵ và tử vong. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng, phụ nữ nên bổ sung 100 mg magie/ngày vào chế độ ăn uống sẽ làm giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tim từ 24-25%.

Magie

Magie giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch

3.3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Việc sử dụng gạo lứt để thay thế gạo trắng có thể mang lại nhiều lợi ích cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người bị tiểu đường tuýp 2 khi ăn 2 khẩu phần gạo lứt mỗi ngày sẽ làm giảm đáng kể mức đường huyết trong máu sau bữa ăn và hemoglobin A1c. Gạo lứt có thể làm được điều này bởi chỉ số đường huyết của chúng thấp hơn so với gạo trắng, mức độ tiêu hóa cũng chậm hơn và ít gây ảnh hưởng tới lượng đường trong máu.

3.4. Không chứa gluten

Gluten là một loại protein có trong các loại ngũ cốc như lúa mạch, lúa mì. Hiện nay, rất nhiều người ưa chuộng và thực hiện theo chế độ ăn kiêng không chứa gluten, bởi vì một số lý do sau:

Gluten có thể gây ra các phản ứng dị ứng, đau dạ dày, đầy hơi, buồn nôn hoặc tiêu chảy đối với những người không dung nạp được gluten.

Chế độ ăn không có gluten mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho những người mắc bệnh tự miễn.

Một điều tuyệt vời là gạo lứt lại không có chứa loại protein này, vì vậy nó đã trở thành lựa chọn an toàn đối cho những người không thể tiêu thụ được gluten.

Gluten là loại protein chính có trong lúa mì

Trong gạo lứt không chứa gluten như các loại ngũ cốc khác

3.5. Tăng cường sức khỏe xương

Magie là một trong những thành phần chính có trong gạo lứt, có vai trò quan trọng trong việc giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra, nó còn là một chất hỗ trợ quá trình hoạt hóa vitamin D giúp cơ thể hấp thụ nhiều lượng canxi hơn, ngăn ngừa các tình trạng rạn xương, mật độ xương thấp, viêm khớp, loãng xương hoặc khử khoáng xương.

Gạo lứt tăng cường sức khỏe xương


3.6. Tốt cho trẻ sơ sinh

Gạo lứt là một nguồn nguyên liệu cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu đối với sự phát triển của trẻ. Dưới đây là một số lợi ích mà gạo lứt đem lại cho sức khỏe của trẻ sơ sinh, bao gồm:

Ngăn ngừa tình trạng táo bón cho trẻ do lượng chất xơ dồi dào trong gạo lứt

Gạo lứt có chứa vitamin B, giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất và trí não.

Protein trong gạo lứt có tác dụng giúp phát triển các cơ, khớp và dây chằng.

Cung cấp nguồn năng lượng giúp trẻ hoạt động tích cực cả ngày dài


Đăng nhận xét

Post a Comment (0)

Mới hơn Cũ hơn